La alholva es una planta perteneciente a la familia de las Fabaceae.; en latín el nombre de esta planta es Trigonella foenum-graecum, Trigonella deriva del hecho de que la forma de estas semillas es triangular, foenum-graecum ya que en la antigüedad los griegos la usaban como alimento para el ganado. El componente característico de esta planta es la trigonelina.
Esta planta es bien difundido en la zona mediterránea especialmente en las zonas costeras o en las estribaciones; El fenogreco es una planta que crece hasta un máximo de cincuenta centímetros y se caracteriza fuertemente por sus hojas triangulares, además posee hermosas flores que tienen una cromaticidad que varía entre el blanco y el amarillo claro.
El fruto de esta planta es una leguminosa en forma de romboide que desprende una fuerte fragancia a heno que no es particularmente apreciada por la mayoría; las semillas y las hojas son particularmente ricas en saponinas esteroides, fitoestrógenos, alcaloides, vitaminas, lisina, triptófano, cumarinas y sales minerales como hierro y fósforo.
El fenogreco realiza principalmente dos tareas:
- El primero es un efecto reconstituyente y estimulante indicado para diversas patologías como anemia y desnutrición por sus capacidades emenagógicas también se utiliza para la convalecencia y la lactancia; Todos estos efectos vienen dados precisamente por los componentes presentes en el fenogreco como el hierro, manganeso, magnesio, cobre y vitaminas como B6, riboflavina y tiamina, aceites vegetales, fosfatos orgánicos, grasas y proteínas. Las proteínas, sin embargo, aunque tengan un gran valor biológico, disminuyen la digestibilidad del producto ya que reducen la actividad de las enzimas digestivas, esto puede echar raíces cuando se cuece el producto.
- El segundo te permite mantener el control del colesterol y el azúcar en sangre como se ha descubierto por algunos estudios que el fenogreco tiene propiedades hipocolesterolémicas, pero también hipotigliceridemiantes, también tiene una propiedad que modula la asimilación de azúcares regulando así el azúcar en sangre.
Estas propiedades son relacionado con una gran presencia de fibras deshidratadas que llegan al intestino absorben agua reduciendo la posibilidad de absorber nutrientes y aumentando la motilidad intestinal.
Otra característica es la de estimular la excreción de ácidos biliares que eliminan el exceso de colesterol presente en el organismo. Por último, las fibras deshidratadas realizan una acción preventiva del cáncer que afecta al colon y también a las mamas.
Durante el paso de los alimentos al intestino, las saponinas actúan uniéndose a las moléculas de colesterol de tal manera que se reduce su absorción; además, las fibras crudas y las sustancias mucilaginosas dificultan la asimilación de azúcares.
La alholva también es rica en sustancias esteroides anabólicas que mejoran la síntesis de proteínas y promueven la construcción de tejido muscular, pero el contenido de fitoestrógenos permite el crecimiento de la mama y la mejora de la producción de leche que luego adquiere el aroma de la planta, generalmente desagradable para el niño. El compuesto aumenta la producción de células sanguíneas y estimula la actividad cerebral relacionada con el hambre.
Es posible encontrar fenogreco en forma de extracto seco, como preparación para infusiones, se puede encontrar en polvo o incluso en forma de extracto líquido al que, habitualmente, se le añaden diversos aromas para corregir el sabor.
La dosis varía según cambia según el formato. comprado y titulación. En el caso del formato seco, se recomienda una cucharadita de producto por trescientos mililitros de agua hirviendo, en el caso del extracto en polvo es necesario macerar el producto durante tres horas, un gramo y medio por tres vasos de agua hirviendo, ambos formatos se pueden tomar dos veces al día como máximo.
En el caso del formato líquido tienes que tomar una gota o una gota y un tercio por kilogramo de peso corporal, dividido en dos tomas que deben tomarse media hora antes de una de las dos comidas principales.
Si está embarazada, no se recomienda tomar fenogreco. debido a que la sustancia favorece las contracciones en el útero, tampoco se recomienda su administración en el caso de tomar medicamentos porque las fibras y sustancias mucilaginosas no permiten el surtido correcto de aquellos medicamentos que se toman por vía oral.
En el caso de pacientes diabéticos, no se recomienda la ingesta concomitante con fármacos hipoglucemiantes. Está prohibido administrarlo en caso de período de toma de medicamentos anticoagulantes ya que podría generar riesgo de hemorragia o en caso de tomar laxantes porque conllevaría un fuerte riesgo de aparición de arritmias.